※紹介しているおかゆレシピには、おかゆが短時間で作ることが出来る「元粥」を使用します。
元粥作りがまだの方は、こちらを参考に予め準備下さい。
独特の香りと味、そしてホクホク感も美味しいそら豆＾＾
素材の味を生かした味付けを心がけました♪
レシピ
そら豆のお粥
所要時間：３０分以下
分量：１人前
そら豆が好きな方へオススメのお粥です。
素材の味を楽しめるシンプルな味付けです。
そら豆の下ごしらえですが、「蒸す」とよりそら豆の味をお楽しみ頂けてオススメです。 （そら豆の蒸し方動画はこちら）
準備する道具
- 鍋
- ゴムベラ
- おたま
- はかり
- 器
そら豆のお粥の材料（１人前）
お粥
トッピング
- パクチー
- ブラックペッパー
１人前 0.25合（元粥250g分）でレシピを作っていきます。
元粥作りがまだの方は、こちらをご参考にお作り下さい。
ガラスープを手作りしたい方は、こちらでレシピを公開しています。
そら豆のお粥の作り方
所要時間 ３０分以下
１．材料をカットし、冷凍の元粥は湯煎またはレンジで解凍し、そら豆の下ごしらえをして１/３をペーストにします。
２．鍋にガラスープ、元粥を入れ、ヘラでのばしたら火をつけます。
３．フツフツしてきたら、そら豆のペーストを加え、混ぜます。
４．塩を加え、混ぜ合わせ、弱火と中火の間くらいで10分煮ます。
５．10分経ったら、最後にそら豆を加え、さっと混ぜて完成です。
器に盛り、お好みでパクチーとブラックペッパーをトッピングして召し上がって下さい。
補足
今回使用した道具・材料はこちらからも購入できます。
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