オンラインレッスン案内

7/21発売【オンライン点心レッスン】New!「そら豆焼売」のご案内

こんにちは!おうち点心教室Mai’s(マイズ)のmaiです。

New!「オンライン点心レッスン」販売スタートのご案内です。

(申し込み期間は、7月21日(火)21:00~7月23日(金)23:59予定)
※公式LINEへご登録の方へ7/21 21時より先行販売、7/22より一般販売となります。
(今後確実にお申込になりたい方は、ぜひこちらよりLINE登録ください。)

「オンライン点心レッスン」とは、

レシピと動画で、ご自身で点心作りを学んで頂くレッスンです。
(材料キットあり/材料キットなしの2種類がございます)

💡動画などは無期限で視聴でき、また質問やご相談の個別対応もさせて頂きます。楽しみたい方はもちろん、しっかり学びたい、点心づくりを基本から身につけたい方に特にもおすすめなレッスン内容となっています。

リクエストを頂き、ご新規様向けとしての販売もスタートさせて頂くことにしました^^

教室に興味を持ってくださる方と一緒に点心作りを楽しめたら幸いです!

※すぐに商品を予約したい方はこちらから
オンラインショップへ

「はじめての点心レッスン」がテーマです!

「料理が苦手ですが、参加して大丈夫ですか?」

最初はそのように言われていた生徒さんも、
今では食卓に手作りの点心や点心にあう料理を並べて楽しまれています^^

他にも

・自宅に家族や友人を招いて”点心パーティー”を楽しんでいる生徒さん
・遠方に暮らすご家族へ手作り点心を贈り物にされている生徒さん

など、点心のある日常を楽しまれている生徒さんが大勢いらっしゃいます。

みなさん「作ってみたい、食べてみたい」という気持ちをきっかけに点心作りをはじめた方ばかりです。

“点心って、お店で食べるもの” と思っている方が多いと思いますが、
実はお家でもお店のような点心が作れちゃうんです!

「これ本当に作ったの!?」
「美味しい!」
「また食べたい!」
と喜んでもらえると、とっても嬉しくなりますよ^^

“作れるなんて想像していなかった”、そんな部分が
点心づくりの最大の魅力なのかな~と感じたりします!

マイズのレッスンは、「手厚さ」を大切にしています。
オンラインレッスンも、個別サポート付きで、初心者様にもわかりやすく、「続ける楽しみを、一緒に!」をコンセプトに、継続したくなる教室を目指して運営しています^^

点心は一回きりより、続けることで楽しくなるものでもあるので、作る時のアドバイスはもちろん、点心を食べる時に役立つ「点心に合う料理」や「アレンジメニュー」などのご紹介もさせていただいています!

楽しく作って、楽しく食卓を囲んで頂けるお手伝いが出来たら幸いです^^

「そら豆焼売」レッスン概要

今回のレッスンは、「そら豆焼売」です。

これからの季節に合わせて、枝豆焼売とうもろこし焼売の2つのアレンジメニューの作り方も、セットでつけています。

レッスンで学べること

●そら豆の蒸し方
●そら豆焼売の作り方
●花焼売の包み方
●そら豆焼売の保存方法

●ナッツペーストの作り方
ネギ油の作り方
●煮チャーシューソースの作り方

●アレンジ焼売(枝豆焼売/とうもろこし焼売)の作り方
●そら豆焼売・枝豆焼売・とうもろこし焼売の3種同時に作る方法

そら豆焼売の作り方

「そら豆焼売」を作りながら、

・餡の作り方
・包み方
・蒸し方と保存方法

を学びます。

餡の作り方では、具材の下ごしらえから美味しい餡作りの基本となるポイントを。そして、包み方では今回「花焼売(はなしゅうまい)」という包みをお伝えし、蒸し方と保存方法では、点心の最大の魅力といってもいい、“作り置き・冷凍保存” ができることもご紹介します。

点心作りの基本をおさえながらも、失敗が少なく初心者様にも楽しく作って頂けます^^

「そら豆焼売」を通して、グッと点心作りが身近になりますよ。

具材や調味料の作り方

・ナッツペースト
・ネギ油
・煮チャーシュー・チャーシューソース

こちらの手作り調味料はキットに含まれていますが、今後繰り返し練習したい時や、他のメニューを作りたい時にもたくさんご活用いただけます。

レッスンでは、この調味料の作り方や代用品もご紹介していますので、何回でもお家で本格的な点心作りを楽しめるようになります。

また今後継続的に点心づくりをお家でしてみたい方は、作り揃えて頂くと、他のレッスンメニューにもほぼ毎回の様に登場する「具材や調味料」ですので、活用頂けると思います!

レシピには、繰り返しご覧頂ける、写真付きの工程レシピをつけているものもありますので、レシピについたQRコードから簡単に詳しい作り方を見ることも出来ます^^

アレンジメニュー:「枝豆焼売」と「とうもろこしの焼売」

そら豆を、枝豆やとうもろこしに変えた「アレンジ花焼売」の作り方もご紹介します。

どちらも素材の味をシンプルに感じることが出来、とっても美味しいです!

また、「そら豆焼売」、「枝豆焼売」、「とうもろこし焼売」と3種同時に作る分量と作り方もご紹介しますので、ちょっとずつ色々な種類を作って食べてみたい方は、ぜひ参考にしてみてください^^♪

オンライン点心レッスンの内容

受講者様専用レッスンページにて動画とレシピを見ながら作り方を学んで頂くレッスンです。レシピはPDFでダウンロードも可能です。(スマホからも閲覧OKです)

お申し込みいただいた方には、受講者様専用のレッスンページをご案内しますので、そちらでお好きな時にレッスンをご受講いただけます。(閲覧期限もありません。繰り返し活用頂けますので、予習も出来て失敗しにくいです!)

※動画は、ライブ配信ではないのでご自身のタイミングでご覧いただけます^^

 

オンライン点心レッスンは、2種類の商品があります。

①「キットなし」
(材料と紙レシピの送付がないレッスン)

ご自身ですべての食材をご用意頂くキットです。(紙レシピが必要な方は受講者専用レッスンページより、ダウンロード後ご自身での印刷をお願いします。)

②「キットあり」
(材料と紙レシピの送付がついたレッスン)

レッスンに必要な食材とプリントした紙レシピもまとめて送付するキットです。(お肉やお野菜など生鮮食品は除きます。送付するキット内のレシピをご参照の上ご自身でご用意いただきます。)

①「キットなし」レッスンの内容

受講者様専用レッスンページ
・PDFレシピ
・同封レシピに基づく参考動画(※2)
・材料について
・道具について
・アレンジレシピ
・Q&A
質問対応(※3)

材料はあるよ!自分で揃えられるよ!という方におすすめです♪

※こちらからの送付物(材料、紙レシピの送付はございません)

(手作り品の作り方や、購入先のご案内は全て「受講者様専用レッスンページ」でご紹介しています)

 

②「キットあり」レッスンの内容

材料(配送可能なレシピ1回分の材料※1)
紙レシピ
受講者様専用レッスンページ
・PDFレシピ
・同封レシピに基づく参考動画(※2)
・材料について
・道具について
・アレンジレシピ
・Q&A
質問対応(※3)

(※1)お肉やお野菜など生鮮食品は除きます。送付するキット内のレシピをご参照の上ご自身でご用意いただきます。

(※2)参考動画は、受講者様専用レッスンページ内からご覧いただけます。

(※3)ご質問は、ラインで対応(2日以内の返信)させて頂きます。

材料と紙レシピ

教室でお渡ししているものと同じ紙レシピと、配送可能なレシピ1回分の材料(生鮮食品を除いたもの)です。

材料は、真空マシーンにかけ、ご購入から一週間前後でお送り致します。

(商品受け取り後から、使用するまでは、記載事項を守り冷凍または冷蔵で保存下さい)

その他、お肉などご自身でご用意頂く材料は、スーパーなどで入手可能なものです。

New! 受講者様専用レッスンページ

こちらでは、繰り返しダウンロード可能なPDFレシピや、動画、教室で使用している材料や道具のご紹介、アレンジレシピ、頂いたQ&Aなどレッスンに関する全ての内容を収めています。

直接お会い出来ない分、必要そうな事を揃えてみました!

中でも、「Q&Aコーナー」は、頂いた個別質問で、皆さんに共有した方が良さそうなことをご紹介させて頂きますので、予習に使っても良し、あれ?と思った時に答えを探すのも良し、活用していただけると思います。

「受講者専用レッスンページ」は、材料と一緒にお送りする紙レシピや「そら豆焼売」のPDFレシピにQRコードをつけていますので、スマホのカメラ機能でかざして、いつでも便利にご覧ください^^

レッスン動画

レシピをもとにした参考動画もご覧いただけます。

参考動画は、一般公開はしていないレッスン専用動画になります。
受講者様専用サイトのレッスン専用ページでお伝えするURLより、何度でも繰り返しご覧頂けます。

(サンプルは、中国式揚げパンの動画)

 

※動画の閲覧は、商品ご購入ご本人様のみでお願い致します。
(ご家族やご友人と点心作りをされる際に閲覧したいなど第三者利用が予想される際は、ご相談下さい)

質問対応:Maiの個別質問サポート

「オンラインだと自分で作れるか不安…」という方も多いと思いますが、maiへ個別でご質問・ご相談いただけます

レッスンでの疑問点や、おうちで思うように作れなかった時はご遠慮なくご相談くださいね^^

受講料

①「キットなし」そら豆焼売レッスン 税込6,600円
(受講者様専用ページにてレシピ・動画閲覧、個別質問サポート)

②「キットあり」そら豆焼売レッスン 税込8,800円
(受講者様専用ページにてレシピ・動画閲覧、紙レシピ&材料のお届け、個別質問サポート)

※発送は国内に限ります
※送料別

スケジュール

受講者様専用レッスンページの閲覧(レシピ、動画など) 【キットなし】
ご購入後すぐにダウンロード頂けるレシピにてご案内します。【キットあり】
お支払いの確認ができた方から、順次ご登録のメールアドレスへお送りします。
キットの発送 ご購入から7日前後で発送
(ヤマト運輸にてクール便)
レッスンサイト、動画の閲覧期限 無期限・回数制限なし

レシピの印刷について

キットなし ご購入後すぐにダウンロード頂けるレシピを使い、ご自身で印刷をお願いします
キットあり 紙に印刷して同封します

受付締め切り

「キットあり」そら豆焼売レッスン 7月23日→完売
※数量限定、定員になり次第終了
「キットなし」そら豆焼売レッスン 7月31日予定

お申し込みと発送、レッスン受講までの流れ

  1. お申し込み


    以下のお申し込みボタンからレッスン申し込みページへとお進みください。
    そら豆焼売レッスンを受講する
    .
    お支払いは

    • クレジットカード
    • コンビニ支払い
    • paypal(ペイパル )決済
    • 銀行振込
    • キャリア決済
    • 楽天ペイ

    からお選びいただけます。

    ※システム上、銀行振込・キャリア決済は「キットあり」限定になります。
    .
    ※事前にレッスン規約をご一読いただき、内容に同意頂いた上でお申し込みをお願いいたします。

  2. 受講者様専用レッスンページのご案内

    (お購入後に「【おうち点心教室Mai’s】ご購入ありがとうございました」という件名のメールが届きますので必ずご確認下さい)
    .
    ※届かない場合は正式に申し込みが完了していない可能性がございます。その場合は一度maiまでお知らせください。
    .
    ※そら豆焼売レッスンページは、2021年7月21日にOPENします。.
    .

    ※受講者様専用レッスンページは、
    【キットなし】ご購入後すぐにダウンロード頂けるレシピにてご案内します。
    【キットあり】お支払いの確認ができた方から、順次ご登録のメールアドレスへお送りします。
    .
    閲覧期限は無期限ですので、お申し込み後はお好きなタイミングでレッスンをお楽しみください♪
    ..
  3. 「キット」の発送
    お申込み後に用意をするので通常購入日から7日以内に発送させて頂きます。
    .
    (配達指定日時は、基本的にはお受けしておりませんが、長期不在などありましたら、備考欄にてお知らせ下さい)
    ※記載がない場合は、最短発送させて頂きます。
    .
    ※ヤマト運輸のクール便でお送りします。
    (キット発送後にオンラインストアより「発送完了メール」が届きますのでご確認下さい)
    ..
  4. 受講者様専用レッスンページに入り、レシピや動画を参考に、材料を揃えて「そら豆焼売」を作る
    .
    不明点などありましたら、ラインにて質問ください^^

お申し込み方法と発送

 

オンラインストア

上記マイズのオンラインストアより

「キットなし」or「キットあり」

どちらかの、ご希望の商品を選択し「カートに入れる」ボタンをクリックし、購入手続きに進みます。

※対面レッスンご参加の方で、直接受け取り希望の方は、次回レッスン時を基本とし、その他お渡し日時をご相談させて頂きますので、オンラインストアでの購入はせず、個別にご連絡下さい。

お支払いは

  • クレジットカード
  • コンビニ支払い
  • paypal(ペイパル )決済
  • 銀行振込
  • キャリア決済
  • 楽天ペイ

からお選びいただけます。

※システム上、銀行振込・キャリア決済は「キットあり」限定になります。

※事前にレッスン規約をご一読いただき、内容に同意頂いた上でお申し込みをお願いいたします。

「キットあり」の方へは、ヤマト運輸にてクール便でお送り致します。

※購入時のお届け日時の指定は、お受け出来かねます。
(発送後お知らせする伝票番号より運送会社にお問い合わせ下さい)

冷凍商品ですので、日持ちはしますので、お客様ご自身でお受け取り日時の変更を行って頂けたら幸いです。
お受け取りになられましたら、食材の劣化防止の為、すぐに冷凍庫へ入れて使うまで保存下さい。

オンライン点心レッスンご購入の規約

対面レッスン同様ですが、「オンライン点心レッスン」ご購入の前に必ず下記規約を一読頂き、ご了承の上、ご購入下さい。

トラブルの元となりえますので、ご理解下さい。

レッスン規約

〈特にご理解頂きたい規約内容〉

オンライン商品の為、ご購入後のキャンセルは出来ません。
レッスン専用ページの内容全般、テキストレシピ・参考動画の使用は、お客様の私的利用とさせて頂きます。
(※レッスン専用ページの内容全般、レシピ・参考動画の著作権はお家点心教室Mai’sに帰属します。転載や転用、並びに、商用利用やSNS等のネット公開は禁止)

※また、受講者様専用レッスンページや動画などの閲覧は、教室運営している限りの有効の閲覧保証になります。サービス提供終了の可能性もあること予めご了承下さい。

詳しくは、〈レッスン規約〉をご確認頂き、ご了承・お守り下さいますようお願い致します。

補足

ご自宅で点心レッスンが再現出来るように考えた内容です。
ご要望が多かった復習にも、ご活用頂けたら幸いです。

※価格・内容等、今後変更になる可能性がありますこと予めご了承下さい。
(2021.7.18)

お客様のお声:生徒さんから頂いた「つくれぽ」のご紹介

ここまでお読みいただき、ありがとうございました^^
最後に生徒さんから頂いた「つくれぽ」をご紹介させて頂きます♪

【空豆焼売 vs 枝豆焼売】
事前にそら豆が冷凍でも売っていると言う情報は頂いていたものの、生で売る時期は限られていると聞き、旬なうちにチャレンジ!
空豆の売っている側には枝豆もあって、
折角なら食べ比べしようと2種の焼売を作ってみました。
食べての感想は、空豆が淡白だとしたら、枝豆の方が濃い印象です。宮城だとご当地メニューな感じ出て良かったです!
ただ、作る工程の枝豆の薄皮1つ1つ剥くのがとても大変💦
トータル的には、やっぱり空豆の方がおすすめです!!
(写真左が空豆、右が枝豆です😊)

「つくれぽ」ありがとうございます!皮も細くカット出来ていて、とてもキレイな花焼売です^^食べ比べのご感想もありがとうございます!そら豆は上品で枝豆とはまた違った美味しさがありますよね♪ 枝豆の薄皮剥きは、私もまだまだ慣れませんが、宮城県の方は、「ずんだ作り」で枝豆の薄皮剥きに慣れている方が多いと聞いたことがありますが、どうでしょうか~?今度はぜひとうもろこし焼売も作ってみてください^^

【そら豆焼売つくレポ】
生のそら豆が入手出来なく、とうもろこしと枝豆で作ってみました。肉も豚肉に変えて。
枝豆焼売は、枝豆の味が濃く、豆の味がとても感じられました。
とうもろこし焼売は、とうもろこしの甘さと肉の味が調和して良かったです。
同じ肉生地でも、混ぜる具材によって味に変化があり、季節感もでて楽しめました。
今度は、そら豆見つけて作ってみます。

「つくれぽ」ありがとうございます!黄色と黄緑で色鮮やかですね~^^♪たしかに、枝豆の味はそら豆に比べてしっかりしていますね^^そら豆に合わせるなら「鶏肉」、枝豆やとうもろこしに合わせるなら「豚肉」もおすすめですね♪豚肉を使うとジューシューな焼売になりますよね^^色々とアレンジを楽しんでくださり嬉しいです!そら豆を見つかりますように~♪

【そら豆焼売つくれぽ】
対面レッスンから約1年経ってやっとおさらいをしたので忘れてることもあり、仕上がりはイマイチになってしまいました。
皮をもう少しふんわりとたくさんつけた方がよかったな〜と、次に作るときの課題になりました!!
そら豆焼売は、鶏肉ベースなのでさっぱりした味わいで、ポン酢との相性もよく、色も鮮やかなので、夏に食べたくなる焼売です☆
写真だと分かりづらいのですが、実は、餡は色味の違いを出すために、黒系の材料を抜いたverと入れたverを2種類作ってみました!
基本の餡をベースに色々アレンジしてみるのも楽しくてオススメです☆

「つくれぽ」ありがとうございます!2種のそら豆焼売^^いいですね~♡レッスンでは、旨味や食感をプラスしたものでご紹介していますが、実は私も素材そのものの味をシンプルに味わえる“黒系の材料を抜いたver”の焼売も好きです♪どちらも作っちゃうとは、とってもいいアイディアですね^^ぜひ他の受講生の方も真似してみて欲しいです!食べ比べると、旨味の付加は必要か?なども研究できますので、おすすめです!また、包みは、たしかに少しころっとしていますが、皮の細切りがとっても上手だったんだと思います♪この場合、カットした皮をモサモサっと混ぜてふわふわの状態をトレーで作ってから餡玉に付けると、ふんわりとした付け心地に出来ます!次回の参考にしてみてください。ぜひ今度は枝豆やとうもろこしの花焼売も楽しんでみてください^^

オンラインレッスン初受講の生徒様より
【そら豆焼売のご感想】
とってもおいしくできました!!
ありがとうございました🙇‍♀️
次はとうもろこしでやってみたいです!
その前に焼豚とネギ油作らないとですね✨

この度は、オンライン点心レッスン「そら豆焼売」へご参加ありがとうございます。とっても上手に作ってくださり、嬉しいです!杏仁豆腐もとっても美味しそうです♪とうもろこしの花焼売も美味しくできますように^^

おうちで本格点心を楽しもう♪

今回のレッスンは「美味しい点心をご自宅で楽しめるように…!」という気持ちで考案しました^^

  • 点心をつくってみたい
  • そら豆が大好き!
  • 枝豆やとうもろこしが好き!
  • 旬の食材を使った料理がしたい!

私自身がこのようなタイプなのですが、同じく「手作りが好き!旬の食材が好き!」という方に喜んでいただけたらとっても嬉しいです♪

オンライン上ではありますが、今年の夏は一緒に点心作りを楽しみましょう!

レッスンに関するご質問・ご相談もお気軽にお知らせください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

そら豆焼売レッスンを受講する

 

Happiness comes delicious Dim Sum!

家庭で作れる本格点心
おうち点心教室 Mai’s

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