本日は、動画レッスン「そら豆焼売（季節の花焼売３種）」のご案内です。
「動画レッスン」とは、
レシピと動画で、ご自身で作り方を学んで頂くレッスンです。
💡動画などは無期限で視聴でき、また質問やご相談の個別対応もさせて頂きます。楽しみたい方はもちろん、しっかり学びたい、作り方を基本から身につけたい方に特にもおすすめなレッスン内容となっています。
2021年から行っている、とても人気のレッスンメニューです！
どなたでもご参加可能な単発レッスンです！
※すぐに商品を予約したい方はこちらから
「はじめての点心レッスン」がテーマです！
「料理が苦手ですが、参加して大丈夫ですか？」
最初はそのように言われていた生徒さんも、
今では食卓に手作りの点心や点心にあう料理を並べて楽しまれています＾＾
他にも
・自宅に家族や友人を招いて”点心パーティー”を楽しんでいる生徒さん
・遠方に暮らすご家族へ手作り点心を贈り物にされている生徒さん
など、点心のある日常を楽しまれている生徒さんが大勢いらっしゃいます。
みなさん「作ってみたい、食べてみたい」という気持ちをきっかけに点心作りをはじめた方ばかりです。
“点心って、お店で食べるもの” と思っている方が多いと思いますが、
実はお家でもお店のような点心が作れちゃうんです！
「これ本当に作ったの！？」
「美味しい！」
「また食べたい！作って～」
と喜んでもらえると、とっても嬉しくなりますよ＾＾
“作れるなんて想像もしていなかった！”
そんな部分が点心づくりの大きな魅力なのかな～と感じたりします！
マイズのレッスンは、「手厚さ」を大切にしています。
動画レッスンも、個別サポート付きで、初心者様にもわかりやすく、「続ける楽しみを、一緒に！」をコンセプトに、継続したくなる教室を目指して運営しています＾＾
楽しく作って、楽しく食卓を囲んで頂けるお手伝いが出来たら幸いです＾＾
「そら豆焼売」レッスン概要
今回のレッスンは、「そら豆焼売」です。
これからの季節に合わせて、枝豆焼売ととうもろこし焼売の２つのアレンジメニューの作り方も、セットでつけています。
レッスンで学べること
●そら豆の蒸し方
●そら豆焼売の作り方
●花焼売の包み方
●そら豆焼売の保存方法
●自家製調味料の作り方
（ナッツペースト、ネギ油、煮チャーシューソース、ガラスープ）
●アレンジ焼売（枝豆焼売／とうもろこし焼売）の作り方
●そら豆焼売・枝豆焼売・とうもろこし焼売の３種同時に作る方法
そら豆焼売の作り方
「そら豆焼売」を作りながら、
・餡の作り方
・包み方
・蒸し方と保存方法
を学びます。
餡の作り方では、具材の下ごしらえから美味しい餡作りの基本となるポイントを。そして、包み方では今回「花焼売（はなしゅうまい）」という包みをお伝えし、蒸し方と保存方法では、点心の最大の魅力といってもいい、“作り置き・冷凍保存” ができることもご紹介します。
点心作りの基本をおさえながらも、失敗が少なく初心者様にも楽しく作って頂けます＾＾
「そら豆焼売」を通して、グッと点心作りが身近になりますよ。
具材や調味料の作り方
・ナッツペースト
・ネギ油
・煮チャーシュー
・チャーシューソース
こちらの自家製調味料は、レシピと同じように作りたい方に向けてご紹介しています。すぐに点心づくりをしたい方は代用品もお伝えしておりますのでそちらでまず作ってみていただくことも可能です！
また今後継続的に点心づくりをお家でしてみたい方は、作り揃えて頂くと、他のレッスンメニューにもほぼ毎回の様に登場する「具材や調味料」ですので、活用頂けると思います！
作り方は、レシピの他、繰り返しご覧頂ける仕込み会の動画がありますのでQRコードから簡単に詳しい作り方を見ることも出来ます＾＾
アレンジメニュー：「枝豆焼売」と「とうもろこしの焼売」
そら豆を、枝豆やとうもろこしに変えた「アレンジ花焼売」の作り方もご紹介します。
どちらも素材の味をシンプルに感じることが出来、とっても美味しいです！
また、「そら豆焼売」、「枝豆焼売」、「とうもろこし焼売」と３種同時に作る分量と作り方もご紹介しますので、ちょっとずつ色々な種類を作って食べてみたい方は、ぜひ参考にしてみてください＾＾♪
動画レッスンの内容
受講者様専用レッスンページにて動画とレシピを見ながら作り方を学んで頂くレッスンです。レシピはPDFでダウンロードも可能です。（スマホからも閲覧OKです）
お申し込みいただいた方には、受講者様専用のレッスンページをご案内しますので、そちらでお好きな時にレッスンをご受講いただけます。（閲覧期限もありません。繰り返し活用頂けますので、予習も出来て失敗しにくいです！）
※動画は、ライブ配信ではないのでご自身のタイミングでご覧いただけます＾＾
動画レッスンの内容
●受講者様専用レッスンページ
・PDFレシピ
・同封レシピに基づく参考動画（※１）
・材料について
・道具について
・Q&A
●質問対応（※２）
※こちらからの送付物（材料、紙レシピの送付はございません）
（手作り品の作り方や、購入先のご案内は全て「受講者様専用レッスンページ」でご紹介しています）
（※１）参考動画は、受講者様専用レッスンページ内からご覧いただけます。
（※２）ご質問は、ラインで対応（２日以内の返信）させて頂きます。
受講者様専用レッスンページ
こちらでは、繰り返しダウンロード可能なPDFレシピや、動画、教室で使用している材料や道具のご紹介、頂いたQ&Aなどレッスンに関する全ての内容を収めています。
直接お会い出来ない分、必要そうな事を揃えています！
中でも、「Q&Aコーナー」は、頂いた個別質問で、皆さんに共有した方が良さそうなことをご紹介させて頂きますので、予習に使っても良し、あれ？と思った時に答えを探すのも良し、活用していただけると思います。
「受講者専用レッスンページ」は、のPDFレシピにQRコードをつけていますので、印刷後はスマホのカメラ機能でかざして、いつでも便利にご覧いただけます＾＾
レッスン動画
レシピをもとにした参考動画もご覧いただけます。
参考動画は、一般公開はしていないレッスン専用動画になります。
受講者様専用レッスンページでお伝えするURLより、何度でも繰り返しご覧頂けます。
（サンプルは、中国式揚げパンの動画）
※動画の閲覧は、商品ご購入ご本人様のみでお願い致します。
（ご家族やご友人と点心作りをされる際に閲覧したいなど第三者利用が予想される際は、ご相談下さい）
質問対応：Maiの個別質問サポート
「オンラインだと自分で作れるか不安…」という方も多いと思いますが、maiへ個別でご質問・ご相談いただけます。
レッスンでの疑問点や、おうちで思うように作れなかった時はご遠慮なくご相談くださいね＾＾
また上手につくれたよ♪のご報告もとっても嬉しいです！
楽しく交流させていただきながら、レッスンを楽しんでいただけたら幸いです＾＾
Maiの個別サポートについて
個別でのご質問、ご相談をサポートいたします。
(お返事は、通常２日以内にさせて頂きます。)
頂いた質問内容は、こちらのページ内「Q＆A」欄にて、共有させて頂く事があります。（お名前は出しません。あくまで質問内容の共有としてです。）
個別のご質問は当教室のLINEをご利用ください。
その際は必ず最初にフルネームをお知らせ下さい。
※お写真も合わせて質問を頂けると、より明確なアドバイスがお伝えできます。
受講料
そら豆焼売（季節の花焼売３種）レッスン 税込6,600円
（受講者様専用ページにてレシピ・動画閲覧（視聴期限なし）、個別質問サポート）
スケジュール
| 受講者様専用レッスンページの閲覧（レシピ、動画など） | ご購入後すぐにダウンロード頂ける案内とレシピにてご案内します。 |
| レッスンサイト、動画の閲覧期限 | 無期限・回数制限なし |
受付締め切り
5月21日（日）23：59
お申し込み～レッスン受講までの流れ
- お申し込み
↓
以下のお申し込みボタンからレッスン申し込みページへとお進みください。
・.
お支払いは- クレジットカード
- コンビニ支払い
- paypal（ペイパル ）決済
- 銀行振込
- キャリア決済
- 楽天ペイ
からお選びいただけます。.
※事前にレッスン規約をご一読いただき、内容に同意頂いた上でお申し込みをお願いいたします。 - 受講者様専用レッスンページのご案内
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↓
（お購入後にストアーズよりメールが届きますので必ずご確認下さい）
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※届かない場合は正式に申し込みが完了していない可能性がございます。その場合は一度maiまでお知らせください。
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※そら豆焼売レッスンページは、2023年5月14日にOPENします。.
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※受講者様専用レッスンページは、
ご購入後すぐにダウンロード頂けるレシピにてご案内します。
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閲覧期限は無期限ですので、お申し込み後はお好きなタイミングでレッスンをお楽しみください♪
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. - 受講者様専用レッスンページに入り、レシピや動画を参考に、材料を揃えて「そら豆焼売や季節の花焼売」を作る
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不明点などありましたら、LINEにて質問ください＾＾
動画レッスンご購入の規約
対面、Zoomオンラインレッスン同様ですが、「動画レッスン」ご購入の前に必ず下記規約を一読頂き、ご了承の上、ご購入下さい。
トラブルの元となりえますので、ご理解下さい。
【ご参加をご希望される方へのお願い】
当教室のレッスンは、家庭で楽しんでいただくことを目的としております。
同業者（点心教室をされている方、またはされるご予定のある方）の方、継続して通われている点心教室がおありの方のお申し込みは、現在お断り致しております。
当レシピを使用しての販売、レッスン等の商業行為、また無断で複製、掲載、配布、改編などは固くお断り致します。
ご理解、ご了承ください。
ご不安な点がおあいりの方はお気軽にLINEなどにてご相談ください。
〈特にご理解頂きたい規約内容〉
オンライン商品の為、ご購入後のキャンセルは出来ません。
レッスン専用ページの内容全般、テキストレシピ・参考動画の使用は、お客様の私的利用とさせて頂きます。
（※レッスン専用ページの内容全般、レシピ・参考動画の著作権はおうち点心教室Mai’sに帰属します。転載や転用、並びに、商用利用やSNS等のネット公開は禁止）
※また、受講者様専用レッスンページや動画などの閲覧は、教室運営している限りの有効の閲覧保証になります。サービス提供終了の可能性もあること予めご了承下さい。
詳しくは、〈レッスン規約〉をご確認頂き、ご了承・お守り下さいますようお願い致します。
補足
2021年より、ご自宅でレッスンが再現出来るように考えた内容です。
※価格・内容等、今後変更になる可能性がありますこと予めご了承下さい。
（2023.5.14）
お客様のお声：生徒さんから頂いた「つくれぽ」のご紹介
ここまでお読みいただき、ありがとうございました＾＾
最後に生徒さんから頂いた「つくれぽ」をご紹介させて頂きます♪
【空豆焼売 vs 枝豆焼売】
事前にそら豆が冷凍でも売っていると言う情報は頂いていたものの、生で売る時期は限られていると聞き、旬なうちにチャレンジ！
空豆の売っている側には枝豆もあって、
折角なら食べ比べしようと2種の焼売を作ってみました。
食べての感想は、空豆が淡白だとしたら、枝豆の方が濃い印象です。宮城だとご当地メニューな感じ出て良かったです！
ただ、作る工程の枝豆の薄皮１つ１つ剥くのがとても大変💦
トータル的には、やっぱり空豆の方がおすすめです！！
（写真左が空豆、右が枝豆です😊）
【そら豆焼売つくレポ】
生のそら豆が入手出来なく、とうもろこしと枝豆で作ってみました。肉も豚肉に変えて。
枝豆焼売は、枝豆の味が濃く、豆の味がとても感じられました。
とうもろこし焼売は、とうもろこしの甘さと肉の味が調和して良かったです。
同じ肉生地でも、混ぜる具材によって味に変化があり、季節感もでて楽しめました。
今度は、そら豆見つけて作ってみます。
【そら豆焼売つくれぽ】
対面レッスンから約1年経ってやっとおさらいをしたので忘れてることもあり、仕上がりはイマイチになってしまいました。
皮をもう少しふんわりとたくさんつけた方がよかったな〜と、次に作るときの課題になりました！！
そら豆焼売は、鶏肉ベースなのでさっぱりした味わいで、ポン酢との相性もよく、色も鮮やかなので、夏に食べたくなる焼売です☆
写真だと分かりづらいのですが、実は、餡は色味の違いを出すために、黒系の材料を抜いたverと入れたverを2種類作ってみました！
基本の餡をベースに色々アレンジしてみるのも楽しくてオススメです☆
オンラインレッスン初受講の生徒様より
【そら豆焼売のご感想】
とってもおいしくできました！！
ありがとうございました🙇♀️
次はとうもろこしでやってみたいです！
その前に焼豚とネギ油作らないとですね✨
おうちで本格点心を楽しもう♪
今回のレッスンは「美味しい点心をご自宅で楽しめるように…！」という気持ちで考案しました＾＾
- 点心をつくってみたい
- そら豆が大好き！
- 枝豆やとうもろこしが好き！
- 旬の食材を使った料理がしたい！
私自身がこのようなタイプなのですが、同じく「手作りが好き！旬の食材が好き！」という方に喜んでいただけたらとっても嬉しいです♪
オンライン上ではありますが、今年の夏は一緒に点心作りを楽しみましょう！
レッスンに関するご質問・ご相談もお気軽にお知らせください。
Happiness comes delicious Dim Sum!
家庭で作れる本格点心
おうち点心教室 Mai’s
