【オンラインレッスンについて】
こちらのレッスンは、リアルタイム受講、アーカイブ受講、どちらでも可能なオンライン点心レッスンです。（※リマインドなどは全員へ配信となります為、アーカイブ受講の方へもリアルタイム受講用のご連絡も届きます。）「リアルタイムに欠席」というお気持ちでなく、「録画で受講」という新しい選択肢となれば幸いです＾＾
Zoomを使用した対面レッスン型のオンラインレッスンになります。
ご家庭で手作り点心を楽しみたい方を対象としたレッスンです。
毎月メニューを変えて、１～２種類の点心レッスンを開催させていただきます。
はじめて点心を作ってみる方から、点心の技術を身に付けたい方までお気軽にご参加ください。
現在、「点心のある１２ヶ月、点心でおもてなしが出来るようになる」をConceptに、レッスンを開催しています。
レッスンは、ずっと愛される定番の点心を、
毎月１メニューずつ、２日にかけてお伝えしています。
点心にまつわるお話と実習に向けての説明（座学）と点心づくり（実習）で構成しています。
おまけとして、点心と一緒に食べて頂きたい一品などもレッスン内でご紹介させていただいています。
点心教室
schedule「10月」
※ご予約開始は、9/26（火）となります。
10月のメニューは、
「豆苗と海老の蒸し餃子」です。
透明な皮から透けて見える緑色がとても鮮やかな豆苗餃。
豆苗のシャキシャキ、海老のプリプリ、食感も面白い。
豆苗好きにはたまらない少しクセがある大人の味。
点心と言えば！と小籠包と並び人気の♪
多くの方が憧れる浮き粉点心（透明な皮の点心）になります！
皮づくり、皮のばし、包みとポイントたくさんの浮き粉点心ですが、
まず一番最初にクリアしたいところは「皮づくり」。
皮づくりが上手くいくと、皮ものばしやすく、また包みやすく、そして美味しいです！
今回の「豆苗と海老の蒸し餃子」レッスンを通して、
まずは「皮作り」をマスターできるようにお伝えしていきたいと思います！
そして、浮き粉点心は難易度も高い点心ですが、はじめての方も作りやすいようにお伝えさせていただきますのでご安心してレッスンを楽しみにしていただけたらと思います＾＾
豆苗と海老の蒸し餃子を作りながら、
今月もお楽しみレシピ（おかゆ）もご紹介したいと思います＾＾
★お楽しみレシピとは、
点心レッスンにおまけでおつけさせていただいているものです。
対面レッスン時代、賄いとしてレッスン後にランチを召し上がっていただいていたのですが、その時のイメージで、作った点心と一緒に食べていただけたら嬉しいなぁという品や試作中の物だったり、オンラインレッスンでは、材料が活用できるようなレシピをご紹介したりもしています。
（レシピはLINEにて10月に入りましたら配信させていただきます）
今回のお楽しみレシピのおかゆは、
「皮蛋痩肉粥」といって、ピータンと豚肉のおかゆになります。
香港の代表的なお粥です。素材の味が活きた、とろっとろの身体に優しいおかゆで、
香港では主に朝食に点心と一緒に食べられているものです！
ピータンは最後にトッピングしますので、お好みで♪
ピータンを乗せなくても、とても美味しく召し上がっていただけるお粥です。
【レッスン開催日時】
-オンライン教室-
小籠包レッスンは「①レシピ解説・事前準備レッスン」と「②豆苗と海老の蒸し餃子づくりレッスン」の２レッスンが含まれています。
※①レシピ解説・事前準備レッスンにつきましては動画もご用意しますので、Zoomライブレッスン日程が合わない方はアーカイブ動画（レッスン録画）でもご視聴頂けます。
10月04日（水）13：00～15：00（90分予定）
「①点心にまつわる話、レシピ解説・事前準備レッスン（Zoomライブ）」
・10月18日（水）12：00～15:30（3h予定）
「②豆苗とエビの蒸し餃子づくりレッスン（Zoomライブ）」
※どちらの時間も開催時間に30分の延長時間を含んでいます。
★アーカイブ受講も可能です！
※レッスン欠席の場合は、アーカイブ受講が可能です。
アーカイブ（レッスン録画）は、準備ができ次第配信になります。
（通常開催日３日後にLINEにて配信となります）
「①レシピ解説・事前準備レッスン」とは
材料や道具の説明、レシピの読み合わせ、そして「②豆苗と海老の蒸し餃子づくりレッスン」の前に準備しておいて頂きたい「下準備」をお伝えする予定です。お手元に申込時にダウンロードできるレシピ資料を印刷or画面表示の上、ご参加ください！※材料や道具の準備は不要です。
「②豆苗と海老の蒸し餃子づくりレッスン」とは
材料を準備して、一緒に豆苗と海老の蒸し餃子づくりをします。見学視聴や手元のみを映したご参加も可能です。（一緒に作る方は、材料と道具の準備をお願い致します。）レッスン当日は「①レシピ解説・事前準備レッスン」の参加もしくは動画視聴と材料の下準備が完了している前提でのスタートとなります。
注意点
- レッスン時間は、多少前後する可能性があることをご了承ください。
- 途中参加、途中退出は可能です。
（レッスン終了予定後にお急ぎのご予定があるなど、事前にお分かりの場合はお知らせくださると安心です。）
【レッスン詳細】
-準備するもの-
レシピ資料に記載。
詳しくは、レッスン内でもお伝えいたします。
-料金-
税込8,800円
.
（２日間のレッスン受講料、レシピPDF、レッスン録画（視聴期限なし）、マンツーマン質問サポートが含まれます。）
※オンラインショップからの決済になります。
※【キャンセルについて】
ご決済と同時に資料等を送付させていただく関係上、お申込み後のキャンセルはできかねます。
（詳しくはレッスン規約にてご確認下さい。）
【予約方法】☆5/26（金）より受付開始
下記「レッスンのご予約」ボタンより、ご予約下さい。
（※ご予約前にレッスン規約を一読ください。）
-レッスンのご予約～ご受講までの流れ-
- 「レッスンのご予約」ボタンよりお申し込み。
（※オンラインストアからのお申し込みになります）
.
【ご注意下さい】 お申し込みには、パソコンに届くメールアドレスがおすすめです。（GメールやYahooメールがオススメです） ドコモなどキャリアメールは届かない可能性があります。 申し込み後、自動返信になりますので２４時間以内に届かない場合は迷惑メールなどに振り分けられていないかご確認の上、公式LINEからお問い合わせください。
.
〈お問い合わせ先〉 公式LINE https://lin.ee/iJXrpyl - お申し込み後すぐ届くメールに添付されたPDFにて【レシピなど】をご案内します。レッスン当日までに印刷をお願いします。併せてLINEのご登録をお願いします。（以後のご連絡はLINEにてご案内させて頂く予定です）
- 変更があった場合はご登録頂いたLINE宛に送付させていただきます。
- ご登録頂いたLINEに【前日リマインド】が届きます。
- Zoomミーティングに参加し、レッスンを受講いただきます。
（または後日配信させていただく録画にてレッスンをご自身のタイミングで受講する）.
「見るだけ（デモンストレーションをご覧いただく形）」でご参加して頂くことも可能です。 じっくり見て、メモを取ることに集中して頂いても構いません。 Zoomを使ったレッスンは、画面を通して行う【対面レッスン】の様なイメージですが、お顔出しに抵抗があるけど、一緒に作りたい！そんな方は、ずっと手元を映して下さっていてもOKです＾＾（PCから参加や、簡単な三脚があると便利だと思います！） ご自分のスタイルに合わせた受講方法をお選び頂けたらと思います。 - ご質問がある方はLINEに初回のみフルネームを添えてご質問ください。（基本的には４８時間以内に返信させていただきます）
.
【質問サポート受付の内容】
マンツーマンの質問サポート付きです。ご質問はLINEにご登録いただき、そちらよりご質問ください。基本的には４８時間以内に返信させていただきます。※instagramのDMはお応え致しかねます。 頂いたご質問で、他の方へ共有した方が良さそうなことは、お名前を伏せた上で紹介させて頂くことがあります。予めご了承下さい。
【ご参加をご希望される方へのお願い】
当教室のレッスンは、家庭で楽しんでいただくことを目的としております。
同業者（点心教室をされている方、またはされるご予定のある方）の方、継続して通われている点心教室がおありの方のお申し込みは、現在お断り致しております。
当レシピを使用しての販売、レッスン等の商業行為、また無断で複製、掲載、配布、改編などは固くお断り致します。
ご理解、ご了承ください。
ご不安な点がおあいりの方はお気軽にLINEなどにてご相談ください。
※レッスンお申し込みにあたり、必ず下記をご確認ください。
お申し込み完了と合わせて規約とお願い事項の了承とさせて頂きます。
https://drive.google.com/file/d/151RFwI4Yiz9lSCF812nLlrvPwnoiUc1b/view?usp=sharing
その他ご不明点がありましたら、お気軽にLINEまたは上記よりお問い合わせください。
Happiness comes delicious Dim Sum!
家庭で作れる本格点心
おうち点心教室 Mai’s
